موقع ومنتديات الحوت السوري: 19‏/04‏/2018

19‏/04‏/2018

شجرة السماق وفوائد ثماره

السماق

يعرف بأسماء أخرى مثل التمتم ، العربرب ، العترب ، أو سماق الدباغين لشجرة تشبه شجرة الرمان ، وهي تشبه حبات العدس البني بداخلها بذرة واحدة ، ذات مذاق حمضي ، يزرع السماق في بلاد البحر المتوسط ، وأوروبا ، وأمريكا ، وتنضج حبات السماق في شهري أغسطس وسبتمبر .

التركيب العلمي :
تحتوي سيقان شجرة السماق على مادة التانين ، والتانيدات ، وحمض الجال رباعي السكر ، والفلافونئيدات .

الفوائد الصحية :
تعود أهميته لمادة التانين المضادة للالتهاب ، وحمض السماق مطهر ، قابض للقرح ، لذا يستخدم في صناعة مراهم الحروق ، المحاليل المعالجة للتسمم الناتج من المعادن الثقيلة ، كذلك فإن السماق مضاد للصفراء ، والاسهال ، النزف ، يقضي على الغثيان ، ملطف للدغ النحل ، والتقرحات ، وسيلان الأذن ، والالتهابات الجلدية ، والتهاب الحلق والفم ، مقوي للمعدة ، ويمنع الحكة .

الاستخدامات :
– يستخدم مطحون السماق في تتبيل اللحوم والدجاج لإضفاء مذاقي حمضي طيب كما يخلط مع السمسم ويضاف للزعتر الأخضر
– يوصف عصير السماق بعد الأكل ثلاث مرات في اليوم للقضاء على الاسهال .
– يستعمل منقوع السماق كغرغرة لالتهاب الحلق والفم ، ويؤخذ الماء الناتج عن نقع السماق كضمادات لتحليل الأورام وعلاج التهابات الجلد ، أو كحل للعين .
– تستخدم أوراق شجر السماق في دباغة وصبغ الجلود والملابس ، كما تستخدم بعض أنواع السماق لصناعة الحبر .

التحذيرات :
لم يثبت وجود أضرار للسماق ، ولكنه قد يسبب حرقة بالمعدة لبعض الأشخاص ، أو لسع بالجلد عند عصره اذا كان فيه جروح أو تشققات.

The sumac

Known as other names such as muttering, arabesque, tramp, or tannins of a tree resembling a pomegranate tree, it resembles brown lentil seeds with a single seed, acidic taste, grown in the Mediterranean, Europe and America, and mature in August and September.

Scientific Composition:
The leaves of the pomegranate tree contain tannin, thyme, tetrachloride, and flavonoids.

Health Benefits:
It is used in the manufacture of burns ointments, treatment solutions for poisoning caused by heavy metals, as well as the anti-yellow Alsamq, diarrhea, bleeding, eliminates nausea, mildew bites bees, ulcers, and gonorrhea Ear, skin infections, sore throat and mouth, tonic for stomach, prevents itching.

Uses:
- Use crushed sumac in the seasoning of meat and chicken to give a good acid taste as well as mixed with sesame and added to the green bats
- The juice of sumac after eating three times a day to eliminate diarrhea.
- Apply the soaked gingivitis for throat and mouth infection, and take water from the soaking of the sumac as dressings for the analysis of tumors and treatment of skin infections, or eyeliner.
- The leaves of foliage are used in tanning and dyeing of leather and clothing, and some types of sumac are used for the manufacture of ink.

Warnings:
There is no evidence of damage to the sumac, but it may cause heartburn in some people, or skin when it is age if it has cuts or cracks.

[caption id="attachment_880" align="aligncenter" width="656"]